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北京湖北大厦有限责任公司开展 “质量管理年”系列活动

日期: 2017-03-05 浏览次数: 900

    为进一步提升北京湖北大厦有限责任公司(以下简称公司)质量管理水平,提高服务质量,按照“质量管理年”的要求,公司各部门结合“两会”接待服务,近期积极组织开展了食品安全知识培训、职业技能竞赛等系列活动。

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    2月27日,公司特邀北京市食品药品监督管理局餐饮服务监管处王钊所长及辖区负责人金志皓老师在三峡厅举办餐饮服务环节重大活动保障食品安全知识培训。公司总经理叶海涛、运营总监许冬梅、各部门经理及副经理及餐饮从业人员等90余人参加了培训。此次培训紧紧围绕《食品安全法》、《从业人员管理制度》、《从业人员晨检制度》等法律规定,内容涵盖重大活动的保障、活动前期的准备工作、食品加工操作要求以及食物中毒预防等方面,结合实际案例与图片详细讲解,重点释义,通过培训提升了广大员工食品安全知识,增强了广大员工的服务质量意识、安全责任意识,为提高公司食品安全保障质量打下坚实基础。

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   一线员工的技能水平、服务意识和服务态度,在很大程度直接决定服务质量的高低,也是公司质量管理的重点。为切实提升公司员工业务素质和服务水平,培养和储备优秀服务能手,2月28日,公司开展了2017年首届职业技能竞赛活动,此次参赛选手为餐饮部和客务部一线员工,共有39人参赛。竞赛内容紧密结合日常工作实际,均是在岗员工应知应会内容,包括中式摆台、菜单设计、中式铺床、预订散客入住、预定中心电话预定等项目。各参赛选手利用业余时间认真复习、充分准备,赛出了风格、赛出了水平,各裁判员严格按照评分标准评判,充分展示整个比赛的公平、公正、公开,并对各参赛选手中肯点评,指出亮点和不足。经过激烈角逐,刘小蕾、杨昕溟、吕坤明、郭翠莲等参赛选手的表现得到了评委们的一致好评,其他选手们也通过此次竞赛得到了检验,意识到自身差距和不足,纷纷表示在今后工作中改进完善,补齐短板,不断提高业务能力和服务水平。

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